Visite de l’abattoir de Sainte Cécile
Dans le cadre du stage de découverte de la production porcine, les élèves de CAPA PAUM de la Maison Familiale de Mortain ont participé activement aux différentes activités pratiques pendant 3 semaines.
A l’issue de ce stage, le mercredi 19 mars, ils ont visité l’abattoir AIM de Sainte Cécile pour découvrir la partie transformation et la commercialisation auprès des GMS et bouchers charcutiers. Ils ont assisté également au classement TMP et l’incidence sur le prix du porc.
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